手打ちそば山里｜自家製粉の手打ち十割そばを提供

幻のそば

山里

手打ちそば

当店では、山形県産の「最上早生」という品種のそばの実を使用しています。
そばの実から自家製粉の作業を行い、
手打ちの十割そばを提供しております。
こだわりのそばを是非ご賞味ください。

手打ち十割そばの真髄を味わう至極の蕎麦屋

良い蕎麦は良い素材から。
当店では厳選された国産のそば粉を使用し、その日の新鮮な素材を使っています。風味、食感、香り、全てにおいてこだわりぬいた素材選びが、一杯のそばに最高の味わいをもたらします。

店主は元大工の経歴をもっています。
木のぬくもりを感じられる
明るい店内になっており、
テーブルや椅子なども全部店主が
自分で制作したものになります。
そばと一緒に、店内の雰囲気もお楽しみください。